野生菌美味的背后，是它对生长环境的苛刻，不能有污染，不能人为干预。又到野生菌收获的季节，在迪庆藏族自治州和楚雄彝族自治州南华县，曾经靠山吃山的村民转变观念，一边守护好良好生态，一边依托资源发展产业，“靠山吃山”的路子越走越宽。
迪庆：由“木头经济”转向“生态经济”
近日，记者走进香格里拉市小中甸镇和平村拉扎小组。这里群山环绕、林木葱茏、山泉潺潺，袅袅升腾的薄雾，轻纱带雨，山间野花肆意绽放，美不胜收。 今年47岁的尼布是村里的木匠，望着翠绿的山林，他感叹：“和从前相比，树多了。从前的拉扎树也很多。那时候穷，大家都想着砍树赚钱。”尼布说，为了吃饱肚子，人们把目光投向大山，靠着山上优质的木材，期望能过上好日子。后来树越砍越少，老百姓的日子并没有好起来。尼布的记忆犹如曾经光秃秃的山坡，没了绿色，没了希望。常年的乱砍滥伐，拉扎的绿水青山满目疮痍。不仅仅是拉扎，整个迪庆都遭遇了保护生态环境与加快经济发展的矛盾冲突。采访中，无论是群众，还是乡村干部，说起“木头经济”，记者听到较多的回答是：“谁都不知道未来的路该怎么走。”
1998年，国家实施长江流域全面禁伐天然林，绿水青山就是金山银山，迪庆州实施“生态立州”战略，“木头经济”逐渐向“生态经济”转变。植树造林、退牧还草、林改补贴……一项项保护政策不断落地落实落细。2019年，迪庆州天然林保护工程二期森林管护面积实际落实面积达到2800多万亩，落实率达到105%；到位资金1.2亿元，到位率达到106%。20多年的生态保护，如今的迪庆处处可见奇山秀峰，遍地都是悠悠清泉。
“我们建立的村规民约，一根木头都不能砍，要把绿水青山留给下一代。”拉扎村民小组组长格茸汪扎说：“现在生态好了，松茸越来越多，加之便捷的交通物流，松茸已成为每家每户的主要收入来源，年收入至少万元以上。“以前靠山吃山，越吃越穷，现在还是靠山吃山，却越吃越好，除了松茸，政府还有林改、草原等补贴。”村民吹丹贷款买了一辆货车，他跑车拉货，媳妇上山捡松茸和杂菌，扣除车辆贷款，两人一年能挣3万多元，“明年3月还完贷款，生活会更好。”对于未来的生活，他信心满满。
香格里拉作为中国松茸主产区，因出产的松茸品质好，每年出口供不应求。据统计，香格里拉的松茸产出量占全国的40%，占云南的65%以上。依托丰富的绿色生态资源，菌子变票子，绿水青山就是金山银山的理念深入人心。
南华：“封山育菌”与“封山育林”结合
细雨霏霏，层层山峦笼罩在白雾之中，南华县五街镇美如诗画。雨稍停歇，五街镇咪黑们村彝族汉子鲁少云背起箩筐进山捡菌。满山的鸡油菌、牛肝菌、青头菌等野生菌得到雨水的滋养，在阳光的召唤下，撑开小伞拱土而出。
鲁少云敏捷地穿行在坡陡树密的混交林中，用一根小木棍小心翼翼地扒开落叶，仔细寻找每一朵菌子。“现在还不是菌子较多的时候，等雨水下足了，8月菌子季节才算来临。”整理一下肩上的箩筐，鲁少云继续向密林深处走去。去年，鲁少云家承包了200亩的菌山，光捡菌就收入8万多元，今年，他做足准备去竞价新一轮的菌山承包采摘权。五街镇是南华县野生菌的主产区之一，森林覆盖率达69.02%，以松茸为主的野生菌资源十分丰富。近年来，依托良好的生态环境，五街镇建成了1000亩咪黑们松茸保育促繁示范基地“百菌园”。
截至去年，五街镇封山育林育菌面积达20万亩，封山育茸面积达10万亩、其中松茸核心区域5万亩，育茸示范基地5片8000亩，实现野生菌交易约530吨，交易额达4250多万元，其中松茸产量达135吨，实现产值3100多万元。特别是咪黑们村委会开们村民小组，仅野生菌一项就有了47.7万元的村集体经济收入，实现人均年分红1450多元，野生菌产业的兴旺增效，让当地群众真正得到了实惠。
生态环境保护越来越好，山林间孕育出来的野生菌也越来越多。南华县还制定出台了《关于加快野生菌产业发展的意见》，在全省率先实施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》两项地方标准，坚持“封山育菌”与“封山育林”相结合，安排专人对野生菌主产区进行重点管护，各乡镇通过修改完善《林权流转和封山育林育菌管理办法》，大力推广集体林权个体承包、联户承包等经营模式，实施封山育林育菌和搞活山承包经营机制，进一步完善村规民约、明晰权责，强化采摘技术培训和持证采摘制度，有效保障了以松茸、牛肝菌为主的野生菌产业的可持续发展，野生菌产量和品质不断提高，南华山区群众也实现了生态效益和经济效益的“双赢”。