培土深翻
“川南桂花每年9月份采收后，树冠下应先铺一层基肥，然后用锄在树冠下逐层深翻，其深度35厘米左右，使肥料拌入土壤，并在面上培土10~20厘米厚，利于根系向上生长吸收肥料。”据刘乾伦介绍，深翻培土是加速桂花树根系伸长发育主要措施之一。
“要做到看园、看土和看树培土”，刘乾伦讲，培土深翻应掌握根茎露，培土深，根土厚，培上浅的原则。“坡上深挖培土浅，坡下浅挖培土深；山脊部深挖培土厚，挑培肥沃土；山洼浅挖培土浅，挑培沙质；原土壤粘重、板结、潮湿、根茎苔藓多，应挑培沙土，并开沟排水和清沟排渍，提高土壤保肥、保水保墒、保温的能力。”
增囊施肥一年三施
“桂花要高产稳产，增囊施肥这步很重要，直接关联着花的疏密和大小。”刘乾伦告诉笔者，一般来说，一株成年桂花树一年至少施三次肥，具体操作如下：
第一次施“还阳肥”，桂花经过人工采收后，枝条受到损伤，施肥加速树体恢复，为翌年桂花高产稳产打下基础。在每年9月中下旬桂花收后，结合深翻培土进行，每棵树施堆肥与饼肥混合腐烂有机肥l5~20担，磷肥20公斤左右。
第二次施“催梢肥”。成年桂花树一年只抽发一季春梢，当年春梢也是当年开花技，春梢抽得长而壮，当年开花多而大。施肥在阳春3月，当桂花树开始萌动施入，每棵树人畜粪尿5~8担，另加尿素3~5公斤，在树冠开小沟，每相隔80~100厘米开围沟一个。水粪均匀施入沟内，然后匀撒尿素，较后盖土。
第三次施“壮梢肥”，也叫催花芽肥。在4月下旬春梢生长停止，至5月上旬开花前，这段时间是花梢逐渐成熟和花芽形成期，施肥可促使新梢长壮，花芽形成多，花朵肥壮。每棵桂花树施人畜粪尿8~10担，尿素1.5~2.5公斤，在树冠下开围沟施入，施后及时盖土。浅耕除草，疏松表土，有利根系生长发育。除小、除早、除尽杂草，一般年浅耕3~5次。同时在夏季特别注意彻底清除寄生在树冠上的兔丝子。
防虫治蚁随时提防
据刘乾伦讲，秋冬季时，应对桂树茎部用10%~15％石灰乳涂抹，消灭皮层裂缝中寄生虫卵；春、夏季对刺蛾、粉虱、红蜘蛛等害虫，用乐果、敌敌畏、农药1000~1500倍喷洒。霉雨季节，苔藓，地衣蔓延快，要用竹片将其刮除，然后用1%~1.5％硫酸亚铁或6%~8％烧碱水喷雾。
“对白蚁为害严重的，要在桂花树为害部位四周挖坑，坑宽，坑深各50厘米，坑内放置松木、甘蔗等食物，面上洒红糖水诱杀。”刘乾伦说。
择时采收提高质量
金秋时节，适时采收桂花是提高其产量和品质的有效措施。“桂花从花蕾裂口至全开一般只有8~9天应掌握在花蕾开放后第三天，当花蕾裂口5~10毫米、呈虎爪形、花色较鲜艳时采摘。”刘乾伦提醒大家，采收桂花，晴天在早晨日出前采，阴天在上午采摘，雾天可全天采摘。因为这时空气湿度大，采下鲜花水分散失少，容易保住鲜度，提高香气。
